ครัวอัปษร ดินสอ Krua Apsorn (Dinso)

ครัวอัปษรสาขาถนนดินสอเป็นร้านอาหารไทยตำรับบ้านที่คนกรุงเทพพาแขกต่างเมืองมากินเมื่ออยากให้เห็นว่าอาหารไทยธรรมดาทำดีได้แค่ไหน ร้านนี้มีสองสาขาคือสามเสน (เขตดุสิต) และดินสอ สาขาสามเสนถือบิบกูร์มองด์ในมิชลินไกด์ไทยแลนด์ 2026 ส่วนสาขาดินสอใช้ครัวตำรับเดียวกัน จานที่ทุกรีวิวพูดถึงคือไข่ฟูปู ไข่เจียวที่ตีจนฟูแล้วใส่เนื้อปูแทนหมูสับ ราคาที่สื่อต่างชาติรายงานอยู่ราว 90–100 บาท และปูผัดพริกเหลือง ซึ่ง Time Out ระบุ 450 บาท ขณะที่แหล่งอื่นบอก 430–530 บาท ต่างกันตามปีที่ไป เนื้อปูนุ่มและไม่เผ็ดอย่างที่ชื่อทำให้คิด จานส่วนใหญ่อยู่ระหว่าง 100–530 บาท เสิร์ฟเร็วแบบร้านข้าวแกงยกระดับ รับเงินสดเป็นหลัก Google ระบุเปิด 10:30–20:30 และหยุดวันพฤหัส แต่รีวิวบางแหล่งบอกหยุดวันอาทิตย์และรับโต๊ะสุดท้ายราวหนึ่งทุ่ม ควรโทรเช็ก คะแนน Google 4.3 จากเกือบสี่พันรีวิว ตั้งอยู่ถนนดินสอใกล้เสาชิงช้า ลง MRT สามยอดเดินราวสิบสองนาที