etcha

etcha เป็นร้านเมนูชิมของเชฟ Giacomo Primante บนชั้น 7 โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ ถนนเพชรบุรี เดินจาก BTS สยาม ทางออก 5 ราวเจ็ดนาที หรือจาก BTS ราชเทวีราวสิบนาทีตามข้อมูลโรงแรมบน Hotels.com เป็นหนึ่งในสามร้านที่ได้ดาวดวงแรกในมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2026 และหน้าร้านบน guide.michelin.com แสดงหนึ่งดาว ระดับราคา ฿฿฿ พร้อมคำบรรยายว่าเป็น borderless dining ที่ใช้เทคนิคยุโรปกับวัตถุดิบไทย จานที่มิชลินยกมาคือหน่อไม้ฝรั่งขาวไทยกับเบอร์บลองและไวต์ช็อกโกแลต เว็บไซต์ร้านระบุเมนูสองแบบ etcha 180 แปดคอร์สขึ้นไป 3,750 บาท และ etcha 360 สิบเอ็ดคอร์สขึ้นไป 4,750 บาท บวกเซอร์วิสชาร์จ 10% และภาษี 7% ไวน์จับคู่ตั้งแต่ 3 แก้ว 1,600 บาท ถึง 6 แก้ว 3,250 บาท การจองต้องวางมัดจำเต็มจำนวน และยกเลิกน้อยกว่า 72 ชั่วโมงอาจถูกริบ Time Out (ก.พ. 2568) เล่าถึงปลาหมึกหั่นเส้นแบบพาสต้ากับเพสโตและคาเวียร์ และมูสดอกบัวกับไอศกรีมซาวโดว์และบิสกิตโกโก้ภูเก็ต เปิดอังคาร-เสาร์ 18:00–22:00 หยุดอาทิตย์-จันทร์