กากั้น Gaggan

กากั้นคือร้านของเชฟกากั้น อานันท์ ที่เลขที่ 68 ซอยสุขุมวิท 31 อยู่ในรายชื่อร้านหนึ่งดาวของกรุงเทพในมิชลินไกด์ประเทศไทยฉบับปี 2569 หน้าเว็บของร้านนิยามตัวเองว่าเป็นโรงละครอาหาร หรือ food theatre ของอาหารอินเดียแนวโปรเกรสซีฟ ติดโลโก้ World's 50 Best และ Asia's 50 Best ของปี 2023–2025 ส่วน The 50 Discovery บันทึกว่าร้านอยู่อันดับ 3 ของ Asia's 50 Best Restaurants 2026

รูปแบบการกินคือนั่งเคาน์เตอร์ราว 25 คอร์ส เมนูเขียนเป็นอีโมจิแทนชื่ออาหาร แต่ละจานเสิร์ฟพร้อมเรื่องเล่าเหมือนดูการแสดง หน้ามิชลินไกด์บอกให้วางโทรศัพท์กับกล้องไว้แล้วปล่อยตัวไปกับโชว์ ทั้งมื้อเป็นเมนูชุดเดียว ไม่มีอาลาการ์ตให้เลือก ที่ต้องตัดสินใจเพิ่มคือจะรับเครื่องดื่มจับคู่หรือไม่ มาคนเดียวก็นั่งเคาน์เตอร์ได้สบาย หน้ามิชลินไกด์ก็ระบุว่าเหมาะกับการกินคนเดียว

ร้านเปิดเฉพาะมื้อเย็นตั้งแต่ 17:00 วันพฤหัสถึงวันจันทร์ ปิดวันอังคารและวันพุธ ราคาไม่ได้ลงไว้บนเว็บร้าน Tablejourney ระบุเมนูชิมไว้ 8,500 บาท แต่ตัวเลขจากแหล่งอื่นต่างกันมากตามปีและตามว่ารวมเครื่องดื่มกับค่าบริการหรือเปล่า จึงควรถามราคาปัจจุบันตอนจอง ร้านรับจองเองผ่านเว็บ โทรศัพท์ WhatsApp และ LINE จากบีทีเอสพร้อมพงษ์เดินขึ้นซอย 31 ราวสิบสองนาที ถ้าขับรถมา มิชลินไกด์ระบุว่ามีที่จอด คะแนน Google 4.5 จากราว 550 รีวิว