ผัดไทยไฟทะลุ ดินสอ Pad Thai Fai Ta Lu (Dinso)

ผัดไทยไฟทะลุสาขาถนนดินสอคือร้านผัดไทยที่ได้บิบกูร์มองด์จากมิชลินไกด์มาตั้งแต่ปี 2022 และยังอยู่ในรายชื่อบิบกูร์มองด์กรุงเทพของมิชลินไกด์ไทยแลนด์ 2026 เจ้าของคือเชฟแอนดี้ ยัง ชื่อร้านมาจากเปลวไฟที่พุ่งทะลุกระทะตอนผัด ซึ่งมิชลินบรรยายว่าเริ่มจากรถเข็นก่อนขยายเป็นตึกแถวไฟนีออนที่ 115/5 ถนนดินสอ ใกล้เสาชิงช้า เสิร์ฟบนใบตองแบบโบราณ จานซิกเนเจอร์ที่มิชลินระบุคือผัดไทยไฟทะลุโขด วางคอหมูเบิร์กเชียร์ย่างถ่านมาบนผัดไทย อีกสองจานที่มิชลินแนะนำคือผัดไทยหมูกรอบ และผัดไทยกุ้งสดหมักซอสบ๊วยผัดทั้งเปลือก มิชลินจัดอยู่ระดับราคาถูกสุด หน้าไกด์ปัจจุบันระบุเปิดทุกวัน 10:00 ถึงเที่ยงคืน ตรงกับ Google ส่วนบทความเก่าของมิชลินเมื่อสี่ปีก่อนบอก 10:00–20:00 ซึ่งน่าจะเป็นเวลาเดิม คะแนน Google 4.1 จากพันแปดร้อยรีวิว BK Magazine รีวิวไว้เมื่อปี 2562 ว่ามีผัดไทยในเมนูสี่แบบ ราคา 75–185 บาท และยกหมูเบิร์กเชียร์เป็นพระเอกของร้าน ราคาปัจจุบันน่าจะสูงกว่านั้น โทรสอบถามได้ที่ 089 811 1888 ลง MRT สามยอดเดินราวสิบสองนาที